材料：

　　芒果2个、芦笋2条、鱼柳250克、葱1条（切段）、姜茸、蒜茸各1/2茶匙、油1汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉及麻油各少许

　　做法：

　　㈠鱼柳解冻洗净，切条形，下腌料腌约15分锺，备用。

　　㈡芒果去皮，起肉，切条。

　　㈢芦笋洗净刨去尾部硬皮，切段，放入盐、油的沸水内灼熟。

　　㈣芦笋洗净刨去尾部硬皮，切段，放入盐、油的沸水内灼熟。

　　㈤另起油锅爆香姜茸、蒜茸，先下芦笋炒熟，再下芒果、鱼柳略炒，上碟即成。