不是任何器皿都适合微波烹煮之用。

就算可用的器皿亦因烹调目的而有不同的选择。采购及选用时应加以注意。

金属制的器皿，不宜在微波炉内使用。

金属会反射微波，若用以盛食物去烹煮，不只会迸发火花，而且还会把微波反射回磁控管，加以损坏。

微波不但可以穿过陶瓷、玻璃，也可穿过塑胶、纸张、竹及木。

用这些材料做成的容器，若能抵受摄氏230度（华氏450度）的热力，便可用来煮食。

发泡胶制的杯、盘、碟子等，只可用于短时间的的食物加热，因高热会将发泡胶熔化。

扫上塑胶表层的纸碟，竹或木做的盘子，都可以在烹煮时盖住容器，以防食物的脂肪四溅炉内。

耐热玻璃及陶瓷器皿虽是最理想的用具，但若有金属边沿或花纹的，也会产生反射及并发火花的危险。

不过，一些耐热的塑胶容器，虽然包装上书明适用于微波炉的，但盖子是用另一种材料制成，只宜盖住容器去贮存，不应用以煮食。厨房用纸巾，如果是由旧纸加制的，会含金属成分，也不应使用。