作料：

大鸡蛋2只油2茶匙

做法：

1、大火预热煎碟5分钟，下油涂匀碟面，逐只打下鸡蛋，每边放一只。

2、以牙签刺破蛋黄2次，蛋白数次，大火热40秒钟。搁置至蛋凝固便可铲出供食。如欲煎两面，大火加热后将蛋翻面，大火多煎30秒钟才能搁置。