【作料】
西米1／2 杯
沸水3 杯
椰汁1 杯
糖3／4（热食用1／2 杯）
牛奶1 杯
粟米粉、吉士粉各2 汤匙
水2 汤匙
鸡蛋黄2 个
牛油1 汤匙
豆沙或莲茸1／3杯（热食用）

【准备】
1、3 公升深锅内加沸水及西米，置微波炉内，不用加盖，大火热5 分钟或至西米呈透明状。
移出倒入疏箕内，用冷水冲去粉糊，并逐粒分开西米。沥去多余水分。
2、洗净深锅，加入椰汁及糖，盖好，大火热2 分钟，拌匀，加入牛奶，不用盖回，大火热2 分钟。

【做法】
1、小碗内调匀粟粉、吉士粉及水，加入1／2 杯热椰汁奶，以挥打器打匀后倒进深锅之椰汁奶内，并加入西米一同拌匀。盖好。大火热3 分钟。
2、这时加入蛋黄及牛油与西米糊同拌匀。盖回。大火热2 分钟，移出搁置10 分钟。
3、如冷食，可分盛布甸于5 个小玻璃杯内，放进冰箱待冷后供食。