[原料/调料] 
1.奶油 145公克
2.低筋面粉 145公克
奶粉 6公克
泡打粉 1公克
3.细砂糖 130公克
盐 1公克
4.蛋 145公克
5.红茶茶渣 1包
6.红茶茶汁(冷) 15公克
 
[制作流程] 

1.奶油切片待其软化，材料2混合过筛备用。
2.将材料1、2拌匀打发至体积变大、泛白，再加入材料3拌匀。
3.蛋亦分次加入拌匀至糖溶化无颗粒状，即可加入红茶渣拌匀。
4.红茶汁分2次加入拌匀，即可将面煳倒入抹油洒粉的模型中，最后放入已预热至170℃的烤箱烤约35分钟即可。