| 推金奖菜傍名厨师 武汉餐饮出现“厨师节效应” |
| 作者：不详 文章来源：餐饮在线 点击数：
更新时间：2005-12-3 |
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近日，汉口三阳路江滩上新开了家小酒店，做的鱼丸还颇有味道。一问店老板，方知她请的厨师出自江城名厨卢永良大师门下，月薪1.5万元，其理由很简单，厨师节期间有关餐饮大师的宣传报道多。
在刚刚过去的双休日里，记者发现这样借中国厨师节上扬名的厨师和得奖菜肴做生意的餐馆、酒楼还真不少。
不仅卢大师的徒弟变俏了，在汉的其他几名国家级大师余明社、卢玉成、汪建国、孙昌弼等的徒弟也炙手可热。这些名师的一线徒弟很难请了，一般也都因是江城各大名店的顶梁柱而难以挪窝，其二线徒弟甚至徒孙都成为酒店追逐的目标，开出的月薪也从以往七八千元，一下跃过万元。
名师出高徒，高徒出金奖菜。这是不少餐馆、酒店观察这次厨师节后的又一结论。金奖菜也成为厨师节后武汉餐饮的新卖点，如刚刚获奖的金牌宴席菜鸽蛋菊花鲍鱼、翠竹拖网鳜鱼、八宝海参、五彩龟苓膏等已登上江城名店太子、三五醇、小蓝鲸的菜谱。有些酒店一时来不及换菜谱，只好在老菜谱上打补丁，不过这些菜一经服务员宣传，卖得都还不错。（楚天金报讯）
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